Anyavilág

Hozzávalók:

Tésztához:

• 500 g liszt
• 3 közepes burgonya
• 1 tasak szárított élesztő
• 250 ml langyos víz
• 0,5 tk cukor
• Só (ízlés szerint)

Tetejére:

• Tejföl
• Fokhagyma
• Lilahagyma
• Szalonna
• Sajt

Elkészítés:

A burgonyát pucolás után felkockázzuk, sós vízben puhára főzzük. Az élesztőt a langyos, cukros vízben felfuttatjuk.

Egy nagyobb tálba kimérjük a többi száraz hozzávalót, majd a kihült, összetört burgonyát és a felfuttatott élesztőt hozzáadjuk. Kidolgozzuk a tésztát és kb egy órát kelesztjük.

Közben a sütőt előmelegítjük 175 fokra.

A feltéteket előkészítjük. A fokhagymát a tejfölbe reszeljük kicsit sózzuk. A szalonnát és a hagymát kisebb kocskákra vágjuk, a sajtot lereszeljük.

Ha a tésztánk megkelt ketté vesszük és ujjnyi vastagságra nyújtjuk. Belehelyezzük a tepsibe. Majd jöhetnek a feltétek. Megkenjük a fokhagymás tejföllel, rászorjuk a szalonnát, hagymát végül a reszelt sajtot.

Betesszük az előmelegített sütőbe és addig sütjük míg szép aranybarna nem lesz.